過江龍 Fundamentals Explained

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日本「挽肉と米」創辦人山本昇平接受《星島頭條》訪問時表示，為在港開店準備約一年半，稱將整個日本體驗帶到香港是在港開業最大困難。他稱見到大家願意花時間來排隊很高興和感動，會努力與香港員工經營店舖。至於會否擔心其他日本過江龍餐廳競爭，他認為只要將日本飲食文化從正確途徑來到香港，是正面良性競爭，又認為要開第二、第三間分店，首先要做好現時第一間店。

張小姐與林小姐提早於開店前一小時來排隊，指已在日本吃過很多次，直言「排咗咁耐，非常期待食返日本嘅味道」。她們認為價錢親民，笑言「可以喺香港食、唔使飛去日本已經扺返晒」。

黃傑龍接受電話訪問時表示，非常感謝客人願意「早幾個鐘嚟排隊」，認為在市道及消費疲弱下，仍有如此多人支持「都算係咁」，坦言一間新店在開門一小時前，有數百人排隊等候，坦言「做咗幾十年生意都未試過」。他形容是人生未有過的新經驗 ，會努力做好新品牌、做「精品」，期望能維持食物質素，冀成為消費市道低氣壓之中的強心針，在困難之中找到突破點。

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香港汽車工業學會會長李耀培估計，意外或涉及人為疏忽，指涉事司機或未拉好手掣，在接駁「過江龍」時用力觸碰過車輛，令車輛「郁一郁」向前溜，而且現場僅事主一人，無人及時煞停涉事車輛。

香港的士的收費，是根據《道路交通(公共服務車輛)規例》所指明的收費率計算。每輛的士均裝有計程錶（俗稱「咪錶」），按的士被租用時所行駛的車程及等候時間而計算車費。咪錶上所顯示的車費幣值為港幣。乘客須依法按照咪錶所顯示的金額繳付的士車費，並按情況另付規定的附加費用。

12V 的士搭電 輸出需要特別設計與保護，因為與平常5V充手機、平板的外置電池不同， 12V直接啟動汽車電池有機會造成「過放」、「過充」、「逆充」等各種情況，產品需要有更多保護措施，不然使用時會容易產生危險。

餐廳因鑒別頂級鰻魚的能力和烤製鰻魚的技術而備受食客歡迎，鰻魚全部新鮮剖殺，並以備長炭烤製，保有鰻魚的鮮味，配上秘製醬汁，香氣十足。餐廳名物「一本鰻」以一整條鰻魚上桌，魚肉肥厚多汁，外皮濃郁香脆，當中有蒲燒一本重、一本鰻魚三吃、蒲燒一本定食，除了蒲燒外亦有白焼一本定，保留鰻魚的原汁原味。

過江龍具有抗菌、抗炎、鎮痛、抗腫瘤、降血糖、降血脂、降血壓、抗氧化、保肝、抗衰老、免疫調節等作用。

自由黨灣仔區議員林偉文亦發文表達不捨之情，指小時候是餐廳常客，希望有緣再會，更說「又一間充滿回憶的餐廳不在了」。

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在香港，不同類型之的士有其指定的經營範圍。市區的士可在本港大部分地方行駛（東涌道及南大嶼山的道路除外）。新界的士主要在新界東北部（即沙田以北）及西北部（即荃灣以北）營運。大嶼山的士只可在大嶼山及赤鱲角行駛。所有的士均可在香港國際機場客運大樓、港珠澳大橋香港口岸和香港迪士尼樂園提供服務。

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